Так, ви можете використовувати кукурудзяну олію замість «рослинної олії» в будь-якому рецепті. Кукурудзяна олія є однією з близько десятка поширених рослинних олій. Можна також використовувати інші олії, які мають слабкий смак, наприклад, олія каноли або соняшникової.
Чи можна використовувати кукурудзяну олію замість рослинної в брауні?
Відповідь на ваше запитання – так. Іноді рослинна олія, яку ви отримуєте, може бути кукурудзяною, але не названа. Рослинна олія називається рослинною, тому що виробник може і буде використовувати будь-що в будь-який час і не хоче вам розповідати.
Кукурудзяна олія чи рослинна краще?
І кукурудзяна олія, і соєва олія містять однакові 25 відсотків мононенасичених жирів, але соєва олія має більше насичених жирів, на 15 відсотків порівняно з 13 відсотками в кукурудзяній олії, що робить кукурудзяну олію другим найкращим вибором.
Чи має кукурудзяна олія смак?
Рафінована кукурудзяна олія часто використовується для смаження, завдяки температурі димлення 450˚. Він має нейтральний смак і часто використовується на комерційних кухнях завдяки його низькій ціні.
Що краще для смаження каноли чи кукурудзяної олії?
Найкорисніші кулінарні олії Рапсова олія є явним переможцем для приготування їжі в порівнянні з кукурудзяною олією. Він має високу температуру диму, тому його безпечно використовувати під час пасерування або смаження продуктів. Він також має нейтральний смак, тому не вплине на смак їжі, як деякі інші олії.
Чи корисна кукурудзяна олія Mazola?
Дослідження показало, що кукурудзяна олія Mazola® знижує рівень холестерину більше, ніж оливкова олія першого віджиму. У дослідженні взяли участь 54 здорових чоловіка і жінки, яке показало, що вживання продуктів, приготованих з кукурудзяною олією, призвело до зниження рівня загального холестерину, ніж вживання тих самих продуктів з оливковою олією.
Чи псується кукурудзяна олія?
Як і всі види олії, кулінарна олія може зіпсуватися. якщо масло зберігається належним чином. Більш делікатні олії, такі як кукурудзяна, кунжутна та багато горіхових, мають термін придатності лише рік у закритому вигляді. У відкритому вигляді ці олії зберігаються від чотирьох до дев’яти місяців, якщо їх правильно зберігати.
Який термін придатності кукурудзяної олії?
Термін придатності масла
| (нерозчинений) | Комора | Холодильник |
|---|---|---|
| Кукурудзяна олія вистачає на | 1 рік | 1 рік |
| Олія чилі триває протягом | 6 місяців | 1 рік |
| Оливкова олія Extra Virgin (EVOO) триває протягом | 2-3 роки | — |
| Олія виноградних кісточок зберігається протягом | 3 місяці | 6 місяців |
Скільки вистачить кукурудзяної олії?
6 місяців
Як довго можна використовувати кулінарну олію?
1-2 місяці
Чому не слід повторно використовувати кулінарну олію?
Це робить масло більш канцерогенним. Все, що є канцерогенним, може викликати рак. Готування їжі за допомогою повторного використання олії також може збільшити кількість вільних радикалів в організмі, які можуть викликати запалення – першопричину більшості захворювань, включаючи ожиріння, хвороби серця та діабет.