Картки
| Термін Чому немовлята та діти раннього віку піддаються підвищеному ризику зараження харчовими захворюваннями? | Визначення Вони ще не сформували свою імунну систему. |
|---|---|
| Термін Який предмет правильно зберігається в холодильнику | Визначення Макаронний салат, що зберігається над сирим лососем |
Який рекомендований порядок зверху вниз для зберігання наступних продуктів у тій самій холодній сирої форелі та сирої яловичини, смаженої з сирої курки, пекан і сирого яловичого фаршу?
Який рекомендований порядок зберігання сирої форелі, сирої смаженої яловичини, сирої курки, пирога з пекан і яловичого фаршу в холодильнику? готові до вживання морепродукти, цілі відрізи яловичини і свинини, фарш м'ясний і рибний, ціле і мелене м'ясо птиці.
Який рекомендований порядок зберігання продуктів зверху вниз?
Сире м’ясо, птицю та рибу слід зберігати в холодильнику в такому порядку зверху вниз: ціла риба, цілі шматки яловичини та свинини, м’ясний та рибний фарш, ціла та мелена птиця. Загортайте продукти належним чином перед зберіганням. Залишаючи їжу не накритою, це може призвести до перехресного зараження.
Де в холодильнику зберігати сирий м'ясний квізл?
Сире м’ясо, птицю та рибу завжди слід зберігати на нижній полиці в холодильнику, щоб кров або сік сирого м’яса не потрапляв на інші продукти.
Який спосіб ніколи не розморожувати їжу?
Продукти, що швидко псуються, ні в якому разі не можна розморожувати на прилавку або в гарячій воді, а також залишати при кімнатній температурі більше двох годин. Є три безпечні способи розморожування їжі: в холодильнику, у холодній воді та в мікрохвильовій печі. Поспіхом?
Яку їжу слід зберігати в холодильнику нижче всіх інших?
Заморожені продукти, які розморожуються в холодильниках, також повинні зберігатися під готовими до вживання харчовими продуктами. Зберігайте сире м’ясо, птицю та морепродукти в холодильниках у такому порядку зверху вниз: морепродукти, цільні шматки яловичини та свинини, фарш і рибний фарш, ціла та мелена птиця.
Яка потенційна проблема при зберіганні сирого яловичого фаршу над листям салату?
Картки
| Термін Чому діти дошкільного віку піддаються підвищеному ризику харчових захворювань? | Визначення Вони не створили міцну імунну систему. |
|---|---|
| Термін Яка проблема із зберіганням сирого яловичого фаршу над підготовленими салатами? | Визначення Перехресне зараження |
Яке твердження найкраще описує, де слід зберігати сире м’ясо в холодильнику?
Зберігайте сире м’ясо, птицю та морепродукти на нижній полиці холодильника, щоб соки не капали на інші продукти та не спричиняли перехресне забруднення. Під час розморожування м’яса в холодильнику м’ясо потрібно покласти на тарілку або в ємність, щоб соки не забруднили інші продукти.
Які 4 прийнятні методи розморожування?
Є чотири способи безпечного розморожування їжі – в холодильнику, мікрохвильовій печі, як частина процесу приготування або під холодною проточною водою.
Як зберігати м'ясо в холодильнику?
Зберігайте сире м’ясо, птицю та морепродукти в окремому холодильнику або надійно загорнувши на дно холодильника, щоб їх сік не забруднював уже готові продукти або сирі продукти. Зберігайте продукти у водонепроникних контейнерах, щоб запобігти контакту з талою крижаною водою.
Що станеться, якщо ми поставимо сирий яловичий фарш на полицю над дитячим харчуванням або салатом?
«Одною з основних причин харчових отруєнь є перехресне зараження», — каже професор Хамфрі. «Прикладом цього може бути сире куряче м’ясо, забруднене потенційно смертельними бактеріями кампілобактерії, яке ставлять на полицю холодильника над салатом.
При якій температурі м’яса птиці та риби потрібно зберігати при або нижче?
ЗАХОЛОДИТЬСЯ! Щоб забезпечити безпеку всього м’яса, птиці та харчових продуктів… Ваш холодильник повинен мати температуру 40°F (4°C), а морозильну камеру – 0°F (-18°C).
Де зберігати яловичий фарш над чи під куркою?
Яловичий фарш слід зберігати над куркою. Птиця повинна зберігатися в нижній частині відповідно до протоколу сходів зберігання, тоді як м’ясний фарш має зберігатися безпосередньо над ним, а готовий до вживання корм — у самому верху.
Як довго сире м'ясо може зберігатися в холодильнику?
Більшість необробленого м’яса, незалежно від нарізки, можна зберігати в холодильнику від трьох до п’яти днів. Але безперечно є винятки. Фарш і субпродукти, такі як печінка і нирки, слід зберігати в холодильнику лише один-два дні.