27 червня 2020 року фіктивний офіціант, бічна станція. Бічну станцію також називають фіктивним офіціантом або сервісною консоллю. Це дуже важливий предмет меблів у ресторані. Використовується обслуговуючим персоналом для зберігання всього сервісного обладнання в одному місці.
Що таке бічна станція та її значення?
Бічна стійка є найважливішим предметом меблів ресторану. Це база, з якої в ресторані працює офіціант.
Що таке бічна станція в готелі?
Бічна станція або манекен офіціант - це не тільки стіл, а й шафа, в якому достатньо місця для зберігання речей, необхідних для обслуговування в ресторані чи барі.
Які елементи вам потрібно налаштувати під час підготовки місця офіціанта?
Нижче наведено предмети, які слід знайти на станції офіціанта:
- Список меню.
- Сервісні лотки.
- Приправи та предмети одноразового використання.
- Чистий посуд.
- Глек для води.
- Чистий скляний посуд.
- Чисті столові серветки.
- Папка рахунків.
Що таке позиції FOH і BOH?
«Фасад будинку» (FOH) — це всі аспекти ресторану перед стіною кухні, і, якщо воно є, «вікно на виставці». «Задня частина будинку» (BOH) — це просто кухня.
Що таке станція офіціанта і чому її важливо мати в ресторані?
Станції офіціантів у ресторанах Серверні станції ресторану діють як компактні штаб-квартири офіціантів, організовуючи сервери та тримаючи всі припаси під рукою. Вони також зручні для офіціантів і офіціантів і допомагають приховати безлад.
Які обов’язки офіціанта в ресторані?
Обов’язки офіціанта/офіціантки включають: Забезпечення відмінного обслуговування очікування для забезпечення задоволення. Прийом замовлень клієнтів та доставка їжі та напоїв. Складання рекомендацій щодо меню, відповіді на запитання та обмін додатковою інформацією з відвідувачами ресторану.
Яка роль офіціанта в ресторані?
Офіціанти або офіціанти відповідають за прийняття замовлень та подачу страв та напоїв гостям. Вони відіграють важливу роль у задоволенні гостей, оскільки вони також відповідають за перевірку клієнтів, щоб переконатися, що вони насолоджуються їжею, і вживати заходів для усунення будь-яких проблем.