Коли ви демонструєте їжу в льоду, їжа повинна бути: 35° F (1,6°C) або нижче; бути 41° F (5°C) або холодніше; бути 45° F (7,2°C) або холодніше Сидіти на льоду . diazcarlos0666 чекає на вашу допомогу. Додайте свою відповідь і заробляйте бали.
Коли ви виставляєте їжу на лід, це має бути?
Коли ви демонструєте їжу в льоду, температура їжі повинна бути 41°F (5°C) або нижче.
При якій температурі слід зберігати їжу?
Крім того, прибираючи їжу, не затискайте холодильник чи морозильну камеру так щільно, щоб повітря не могло циркулювати. Тримайте свої прилади при належній температурі. Підтримуйте температуру в холодильнику на рівні або нижче 40 ° F (4 ° C).
До якої температури слід охолодити їжу перед охолодженням?
Щоб використовувати двоступеневий метод охолодження, їжу необхідно охолодити від 140 до 70 градусів за Фаренгейтом протягом двох годин і до 41 F або нижче протягом чотирьох годин. Використання методу охолодження забезпечує швидке та безпечне охолодження їжі. Використовуйте харчовий термометр для вимірювання температури під час охолодження.
Яку їжу можна тримати холодною прямо на льоду?
Переконайтеся, що ваше обладнання для холодного зберігання призначене для збереження продуктів при температурі 40 градусів за Фаренгейтом і нижче. За винятком фруктів, овочів і молюсків, ніколи не кладіть їжу безпосередньо на лід. Це може спричинити зростання бактерій на льоду та перехресне забруднення.
Який правильний спосіб перевірити дезінфікуючий засіб, щоб переконатися, що він занадто сильний чи надто слабкий?
Як ви повинні робити або використовувати дезінфікуючий засіб? Використовуйте тест-смужки, щоб переконатися, що дезінфікуючий засіб не надто сильний або слабкий. Змішайте потрібну кількість дезінфікуючого засобу з потрібною кількістю води.
Коли ви демонструєте їжу в льоду, якої температури вона має бути?
Якщо ви використовуєте лід, щоб зберігати їжу холодною на салатному барі або на вітрині, переконайтеся, що лід досягає рівня їжі, яка знаходиться в каструлі або в посуді. Їжа повинна бути холодніше 41 ° F, коли ви кладете її в лід.
На яких продуктах не розмножуються бактерії?
Такі сирі продукти, як сира морква, сира цибуля, сирий часник, імбир, картопля та інші сирі продукти, не підтримують ріст бактерій. Сирі продукти мають більший термін зберігання, ніж будь-які інші приготовлені продукти.
Яка проблема з шеф-кухарем, який розбиває сирі яйця, а потім торкається приготованих млинців?
Яка проблема з шеф-кухарем, який розбиває сирі яйця, а потім торкається варених млинців? Сире яйце з його рук може забруднити приготовані млинці.
Який правильний спосіб перевірити дезінфікуючий засіб?
Для виконання цього тесту візьміть цигарковий папір і за допомогою ручки намалюйте в середині коло. Тепер налийте кілька крапель дезінфікуючого засобу для рук всередину цього кола. Якщо чорнило починає вицвітати і розливається, це означає, що ваш дезінфікуючий засіб для рук підроблений.
На що слід перевірити дезінфікуючий засіб?
Тестовий розчин повинен бути від 65 до 75 градусів за Фаренгейтом. Зверніться до місцевого, державного чи федерального департаменту охорони здоров’я, щоб дізнатися про вимоги щодо концентрації четвертинного амонійного дезінфікуючого засобу. Ці концентрації можуть відрізнятися залежно від вашого конкретного застосування.
Як часто потрібно міняти лід на вітрині?
Якщо ви використовуєте лід, щоб зберігати їжу холодною на салатному барі або на вітрині, переконайтеся, що лід досягає рівня їжі в каструлі або посуді. Обов’язково замінюйте лід, коли він тане. Якщо температура їжі підтримується нижче 41°F, її необхідно викинути через сім (7) днів. Гарячі страви повинні зберігатися при температурі 135º F.
Які продукти не сприяють розмноженню бактерій: а сира морква B пасерована цибуля c смажені боби d варений рис?
пасерована цибуля смажена квасоля сира морква або варений рис. Weegy: сира морква не підтримує ріст бактерій.
Що з наведеного нижче може викликати захворювання харчового походження?
Такі продукти, як яйця, м’ясо, птиця та риба, найбільш імовірно спричиняють харчові захворювання.