На сьогоднішній день вирощування індиків для багатьох людей є досить-таки прибутковим заняттям. Дані птиці досить невибагливі в питанні вирощування, і в той же час вони будуть відмінним рішенням, якщо ви збираєтеся монетизувати процес їх вирощування, адже вони ростуть дуже швидко і вже через короткий час їх можна відправляти на продаж. Ми поговоримо про різні аспекти цього процесу, а також про характеристику даної породи індиків.
Особливості
Бройлерні індики зазвичай досить великі. Вони мають великий дзьоб, під яким розташовується червоний придаток, який часто називають підборіддям. Бройлери мають м'язистим тілом, що дає їм можливість перелітати через перешкоди висотою до 3 метрів. А при бігу швидкість їх руху може становити до 50 кілометрів на годину. У той же час деякі селян дуже люблять працювати з бройлерів через те, що їм потрібно специфічне харчування. Справа в тому, що бройлери - єдиний вид домашньої птиці, здатної загинути, якщо в її раціоні буде їжа синтетичного характеру . Так що не дивно, що індиче м'ясо на ринку цінується дуже високо.
Маса дорослого бройлера, за описом, може досягати від 20 до 30 кілограмів, а якщо ми говоримо про самиць, то вони можуть мати масу до 15 кілограмів. Вага конкретної птиці буде залежати від безлічі факторів, у тому числі від умов годівлі, а також раціону птиці та її породи.
продуктивність
Слід сказати, що головною особливістю даного виду бройлерів буде набір м'яса у великих кількостях і за короткі терміни. Одна доросла птиця може дати до 20 кілограмів чистого м'яса. Вага індиків може варіюватися в залежності від категорії, яких налічується три:
- легка;
- среднетяжелая;
- важка.
Індики, що відносяться до першої категорії, важать до 10 кілограмів, до другої - до 16, а до третьої - від 18. Тут слід розуміти і те, що вони готові до забою на різних термінах. Перші можуть йти на забій вже на 16-20 тижні, другі - на 23-24 тижні, а треті - вже на 16 тижні. Необхідно відзначити, що більш довгий утримання птиці може стати причиною крихкості і деформації кістяка і негативно позначитися на якості м'яса. Також під час росту птиці слід уважно стежити за її здоров'ям, щоб вона не захворіла.
У більшості випадків індиків бройлерного напрямку вирощують з метою отримання високоякісного м'яса. Хоча здатність нести яйця в даному випадку теж має значення, але вона все ж другорядна. Незважаючи на те що яйця у індиків досить великі, багато чого буде залежати від породи самки, адже у різних порід маса, кількість яєць в рік і початок яйцекладки будуть істотно відрізнятися.
Плюси і мінуси
Тепер поговоримо про переваги і недоліки розведення індиків бройлерного типу. Справа в тому, що рішення про покупку і подальшому розведенні такої птиці слід приймати максимально ретельно і виважено, після аналізу всіх аргументів «за» і «проти». Причина в тому, що дані птиці вимагають формування правильного раціону і певного догляду, хоча все залежатиме від цілей власника.
Якщо говорити про переваги розведення саме таких птахів, то потрібно назвати кілька моментів.
- Дієтичні характеристики індичого м'яса. За властивостями органолептичного характеру таке м'ясо перевершує будь-яке інше, в тому числі свинину і яловичину. У ньому міститься багато амінокислот, воно відмінно засвоюється, а також збільшує рівень гемоглобіну і буде корисно для людей будь-якого віку.
- Великий вихід м'яса з однієї туші і відмінний його смак.
- Можливість отримання величезних індичих яєць, які вважаються дієтичними і смачними.
Якщо говорити про недоліки, то тут можна відзначити:
- серйозні фінансові витрати для облаштування пташиного двору - такий птах вимагає більшого приміщення, ніж качки і кури;
- необхідність покупки більшої кількості комбікорму і постійне відстежування якості раціону;
- тривалий період вирощування птиці - до 6 місяців;
- пізніше статеве дозрівання - зазвичай мова йде про дев'ятимісячному віці.
У той же час досвідчені заводчики говорять про те, що труднощі виникають лише на початкових етапах розведення, і їх досить легко подолати. Незабаром всі фінансові і трудові витрати окупаються.
різновиди
Слід сказати, що під словосполученням «бройлерні індики» слід розуміти, що тут представлена не якась одна конкретна порода птахів. Їх кілька, і всіх їх об'єднує можливість швидкого вирощування. Сюди входять такі породи індиків:
- хайбрід конвертер;
- Біг-6;
- канадська широкогруда;
- Хідон.
Тепер розповімо трохи докладніше про кожну зі згаданих порід індиків.
Хайбрід конвертер
Хайбрід конвертер є миролюбну породу, яка зовні виглядає досить великовагової. Вже на 22 тижні особина такої породи досягне ваги в 25 кілограмів і буде готова до забою. Звичайно, можна зробити і так, що особина набере більшу масу, але, на думку більшості фермерів, це вже не дуже вигідно, з фінансової точки зору. Дану породу ще називають індостраусів через те, що індики можуть швидко бігати. За характером птиці подібної породи доброзичливі і неконфліктні. Поводяться спокійно і добре навчаються. М'ясо конвертерів є важливим елементом дитячого харчування, адже містить в собі комплекс мікроелементів і вітамінів. Зокрема, в ньому є вся група В, селен і велика кількість білка.
Якщо говорити про зовнішні ознаки, що відрізняють дану породу, то слід назвати такі:
- невелика голова і збільшена грудна клітка;
- великий дзьоб з наростом червоного або червоного кольору;
- переважно біле оперення.
канадські широкогруді
Канадські широкогруді індики є одними з найбільш швидкозростаючих, і готові до забою вже на 6-му тижні, коли вага птиці досягає 5 кілограмів. Найбільш інтенсивне зростання спостерігається до третього місяця життя, після чого темп набору маси знижується. З цих причин птиці рідко живуть більше 15 тижнів.
Дана порода індиків відрізняється відмінною опірністю хворобам і міцним здоров'ям. Вона легко переносить низькі температури, спостерігається і високий відсоток запліднення. Зазвичай оперення у таких птахів чорне, з бронзовим відтінком. Важливою особливістю породи є те, що материнський інстинкт у самок розвинений погано, у зв'язку з чим для виведення потомства знадобиться інкубатор.
Біг-6
Ще одна порода бройлерів - це БІГ-6. Вважається цікавою, з точки зору швидкого набору маси. За 4 місяці життя особина може «дорости» до 20 кілограмів. На думку птахівників, краще вибирати особин з білим пір'ям, так як у таких птахів шкіра ніжніша і має кращий колір, що буде важливо для привабливості тушки і збільшення споживчого попиту. У справжніх птахів цієї породи є невелике чорне пляма в районі грудей, що є своєрідною особливістю породи.
Незважаючи на здатність знесення яєць з високою часткою запліднення, немає ніяких гарантій, яким буде потомство, і чи будуть пташенята взагалі схожі на батьків. Перевагою даної породи також є швидке зростання і невибагливість до того, що вони їдять. Біг-6 вирощують як в домашніх умовах, так і на птахофабриках. Якщо говорити про зовнішній вигляд, то таких птахів відрізняють блискучі зовнішні пір'я, густий підпушок, великі крила, що дозволяють індикам літати, опукла і досить розвинена груди, потужні мускулисті ноги, дрібна голова.
Хідон
Різновид Хідон прийшла до нас з Нідерландів. Дані індики теж відрізняються настільки швидким набором маси, що вже до 30 тижня з моменту народження готові до забою. У породи вкрай висока м'ясна продуктивність. Дорослі особини можуть досягати маси в 20 кілограмів, якщо мова йде про самців. Самки - до 10 кілограмів. М'ясо цих індиків вкрай ніжне і дієтичне. Також дуже корисні яйця цієї породи, їх самка може знести від 90 до 110 за один календарний рік.
Умови утримання і догляд
Тепер поговоримо, як утримувати таких птахів, щоб максимально швидко здійснювати їх набір маси. Після придбання індичат, слід перший місяць тримати їх в інкубаторі або індиче брудер, і тільки потім переводити в загальну зону. Слід зазначити, що індики можуть вирощуватися за двома методиками:
- вільний випас;
- зміст в клітинах.
Перший варіант буде краще через те, що у птахів буде більш повноцінне і природне харчування, вони не почнуть стрімко товстіти, а м'ясні волокна будуть тонше. Такий варіант розведення буде відповідним для важких і середніх підвидів, а ось індичок легше можна утримувати і в клітинах. Вік забою буде мінімальним. Відзначимо, що в перші місяці життя індичат слід вирощувати особливо уважно, щоб у них не виникло будь-яких відхилень у розвитку або хвороб.
До пташника теж є багато вимог, при його будівництві слід враховувати масу моментів. Н ачнем з того, що бройлери - це не тільки великі, а й сильні істоти, а тому підстави пташника повинне бути надійним, а стіни - міцними, щоб споруда не рухнула. Також міцні стіни не дозволять проникнути всередину різним хижакам: щурам, зміям і так далі. На одного птаха повинен виділятися 1 квадратний метр площі. Якщо місця буде не вистачати, це стане причиною боротьби птахів за територію між собою і, як наслідок цього, нанесення один одному травм. Крім того, це негативно позначиться психологічно, і індики будуть погано орієнтуватися в просторі.
Якщо говорити про температуру, то вирощувати індиків слід при показниках 18-20 градусів протягом року. Щоб отримати великих птахів, слід продумати і освітлення. Воно повинно бути постійним, щоб довжина світлового дня була близько 14-15 годин на добу. Також не буде зайвим джерело не тільки штучного, але і природного освітлення. Для цього можна використовувати великі вікна. Крім того, поруч з пташником слід облаштувати прогулянковий вольєр, куди варто частіше випускати пташенят. Причому незалежно від погоди. Це дозволить суттєво прискорити процес набору ваги.
Ще потрібно подумати про поділ простору на зони, що вельми важливо для індиків. Наприклад, в окремій зоні повинна стояти годівниця з їжею. Ємність для неї слід підбирати з розрахунку того, що 25 сантиметрів її площі повинно виділятися на 1 птицю. Також робиться стелаж з ємностями, куди буде насипати волога їжа і комбікорм. Ще тут завжди повинна бути свіжа вода.
Бетонна основа краще покривати підстилками з натуральних матеріалів. Вони повинні відмінно регулювати температуру і добре вбирати вологу. Також потрібно спорудити сідало. Робиться він з колод, які на кінцях закругляются. Крім цього, в пташнику повинна бути зона для відпочинку. Вона робиться в глибині споруди, куди бракує світло. Під сідала слід встановити піддон для відходів життєдіяльності, що дозволить істотно полегшити щоденне прибирання. Саме щоденну, так як пари аміаку, які містяться в екскрементах, можуть просто вбити птахів під час сну.
Обов'язково повинна бути зроблена зона для вигулу взимку, розташована між їдальнею і спальнею. Найважливішими атрибутами даної зони стануть крейда, басейни, наповнені золою, і черепашник. Якщо потрібно виводити пташенят, то слід визначити, як це буде відбуватися: підкладенням самкам або за допомогою інкубатора. Якщо за допомогою першого варіанту, то потрібно облаштувати область з гніздами з наступним розрахунком: 1 місце розміром 60х60 сантиметрів на 4 особи. Також в пташнику повинна бути ізоляторна зона, куди будуть поміщатися особливо конфліктні або хворі птиці. Загалом, як можна переконатися, вимог до умов утримання індиків висувається чимало.
годування
Тепер поговоримо про те, чим годувати індичат, щоб їх добові раціони максимально сприяли зростанню і допомагали швидше набирати вагу. Перші два тижні індичат необхідно годувати спеціальним кормом, який ще називають «нулевкой». У ньому міститься все, що потрібно для молодого і незміцнілого організму птиці. Після зазначеного періоду можна здійснювати перехід на суміші, які робляться саме для пташенят. Не буде зайвим додавати в їжу подрібнену пшеницю і овес.
Як ласощі можна давати різні мішанки з висівок, кислого молока і вареної картоплі. Останній повинен бути порізаний максимально дрібно, щоб не забити дихальні шляхи малюків.
Дуже корисним для індичат буде крейда, подрібнені черепашки і пісок річкового типу.
До 3 місяців життя у них вже формується раціон, куди повинні бути включені наступні продукти:
- комбікорм і овес - по 10 відсотків;
- кукурудза - 10 відсотків;
- пшениця - 50 відсотків;
- ячмінь - 20 відсотків.
Потрібно давати і свіжу зелень, яка корисна всім домашнім птахам. Найкраще, якщо це буде подрібнена кропива, зелена цибуля, бадилля різних культур, листя капусти, кульбаби. А взимку все це можна замінити хвойними гілками або сіном.
Розведення
Як було сказано вище, розводити індиків можна за допомогою інкубатора або індички, яка виступає в ролі квочки. Але зазвичай фермери вважають за краще інкубувати яйця, адже вилупляемость буде вище. При укладанні яйця позначають, щоб уникнути плутанини під час прокльовування.
Купуються индюшата в спеціальних місцях. На якість можуть вплинути наступні фактори:
- репутація продавця;
- як давно він займається цим;
- умови утримання батьків;
- віддаленість ферми від клієнта.
Найкраще зробити так, щоб перевезення пташенят зайняла мінімум часу, щоб вони не загинули по дорозі.
Розглянемо, як саме можна виростити пташенят бройлерних індиків.
- Бройлерні индюшата розташовуються під лампою до тих пір, поки їх оперення висохне, і вони самостійно не піднімуться на ноги.
- Після цього їх слід помістити у велику коробку або кошик, і підтримувати постійну температуру в +25 градусів. Кожна особина повинна мати 15 квадратних сантиметрів простору.
- Повинен бути забезпечений світловий день протягом 14-15 годин, як і для дорослих особин.
- Коробки з пташенятами слід щодня прибирати.
- На другому тижні вже можна відпускати бройлерів на вулицю, даючи їм трохи побігати на волі. І з кожним днем час перебування на сонці збільшують.
Загалом, як можна переконатися, вирощування і розведення бройлерних індиків - досить складний процес, який вимагає терпіння, знань, підвищеної уваги до деталей, але результат того вартий.
Поради з вирощування бройлерних індиків дивіться в наступному відео.