Більшість тваринників, які вирощують свиней в домашніх умовах, зацікавлені в тому, щоб їх підопічні набрали якомога більшу вагу. Для цього вони виробляють откормке за спеціально розробленими методиками і зобов'язані постійно відслідковувати вага поросят і дорослих особин. У той же час свиня далеко не завжди погоджується спокійно стояти на вагах, тому придумано кілька способів того, як дізнатися масу живої тварини.
Особливості
Свинячу тушу зважити не настільки складно, але, вже убивши тварина, ви не зможете виправити власні промахи в процесі його вирощування. Саме тому так важливо постійно звірятися з поточної масою поросяти або дорослої свині. Знати, скільки важить свиня в конкретно взятий момент, важливо з кількох причин:
- при помітному недовазі або перевазі можна зробити висновки про незадовільний стан здоров'я парнокопитного і вжити термінових заходів;
- регулярно оновлювана статистична інформація дозволяє заздалегідь прорахувати ефективність і прибутковість свинарства;
- кілька уповільнений (або, навпаки, надмірно прискорений) зростання може вказувати на те, що дозування або склад корму підібрані неправильно - завдяки точним вимірам це теж можна визначити на ранній стадії проблеми;
- правдива інформація про масу свині дозволяє точно розрахувати дозування різних ліків і вакцин для неї, щоб вони виявилися ефективними, але не заподіяли шкоди.
Звичайно, спостерігаючи тільки за своїми тваринами і не маючи великого досвіду розведення свинок, точно ідентифікувати проблему не можна - можливо те, що вам здається нормою, насправді є ознакою не кращої стану всього поголів'я. З цієї причини тваринники не тільки проводять відповідні вимірювання і записують їх, щоб бачити динаміку, але ще і порівнюють всі основні показники з таблицями, де прописана усереднена норма для кожної породи. Несуттєві відхилення від зазначених значень можуть сприйматися як варіант норми, якщо ж цифри сильно відрізняються - значить, свинар десь припустився помилки. При цьому слід враховувати найменші фактори, які впливають на набір ваги.
Наприклад, доведено, що швидше набирають вагу ті поросята, які вирощуються в компанії собі подібних - їх апетит стимулює присутність конкурентів, здатних з'їсти все навіть без участі свого родича.
Вага при народженні
Маса кожної свині, незалежно від віку, багато в чому залежить ще і від породи - одні свині апріорі більше інших, і що для одних було б значними габаритами, для інших може виявитися ознакою чахлість. З цієї причини бажано шукати усереднену статистичну інформацію для кожної породи окремо. Так, для всіх свиней в цілому нормальну вагу новонародженого поросяти визначається як 800 грамів, максимальний зазвичай оцінюється приблизно в 1 кілограм . Для порівняння - того ж 1 кілограма малюки популярної в'єтнамської вислобрюхі породи зазвичай досягають не раніше, ніж через десять днів після народження.
Великим плюсом вимірювань щойно народженого свина є те, що він поки ще не надто активний, і отримати всю необхідну інформацію можна навіть за допомогою ваг. Більш того - як раз в цей момент він оптимально підходить для зважування, оскільки перед процедурою зазвичай бажано хоча б два-три години не давати тварині ні їсти, ні пити . Тільки що з'явився на світ малюк потребує підживлення буквально кожні 30-40 хвилин, тому саме в момент народження, коли він ще жодного разу в житті нічого не їв, його і потрібно зважувати, бо в наступні кілька тижнів є він буде постійно.
Свиня користується величезним попитом у сільському господарстві, зокрема, тому, що відрізняється вкрай швидкими темпами набору маси. Це може збити з пантелику, якщо проводити вимірювання нерегулярно, тому важливо виробити правильний графік частих вимірів. Для порівняння - якщо середній новонароджений порося важить до 1 кілограма, то від місячного очікується маса вже 8-9 кілограмів, а на третьому місяці життя він може важити вже все 25 кіло.
При такому швидкому наборі ваги неприпустимо проводити округлення, «скорочуючи» місяць до 28 днів або «розтягуючи» до 33 - це внесе сильно спотворені показники та може призвести до помилкових висновків.
Середня маса дорослих свиней
Масу дорослих свиней не визначають за допомогою терезів не тільки тому, що їх складно змусити встати на них, а й з-за того, що топтання тваринного на місці негативно позначається на показаннях. У зв'язку з цим рекомендується використання ваг електронного типу, які менше схильні до спотворень, але все одно точну масу тварини ви навряд чи отримаєте. Похибка в деяких випадках буває досить великий і іноді досягає добрих 20 кілограмів з туші, тому критично ставитеся до звірки даних власних спостережень і таблиць усередненого ваги. Крім того, не забувайте і про відмінності різних порід - наприклад, угорські мангалиці часто мають досить значну масу, а ось в'єтнамські вислобрюхие, навпаки, вважаються «малюками».
Якщо ви вирощуєте тварина для забою, то м'ясне вигодовування зазвичай передбачає відгодівлю до 100-120 кілограмів, а беконне - від 90 до 100 кілограмів. При цьому тих же «в'єтнамок» ріжуть навіть при вазі в 80 кілограмів. Тварини, що йдуть на забій, зазвичай молоді - їх ріжуть на першому році життя, а ось племінний матеріал куди старше, тому за прожиті роки встигає розростися набагато більше. Свиноматка різних порід досить легко досягає 150 кілограмів живої ваги, а для кнура навіть 200 кілограмів не є межею. Відомі випадки, коли багаторічні особини бували вгодовані до півтонни!
Якщо розрахунок ваги проводиться не стільки для коригування дозувань корми і ліків, скільки для визначення майбутнього прибутку, потрібно орієнтуватися не на живий, а на забійна вага.
Цей показник дозволяє визначити, скільки важила б туша забитого свині, якщо відняти звідти «другорядні» продукти - копита, голову, нутрощі і хвіст. Спеціально вираховувати його не потрібно: за століття свинарства подібні вимірювання проводилися багато разів, і зразкове процентне співвідношення живого і забійної ваги давно визначено.
Точні показники забійної ваги свині залежать від того, скільки ж вона важила в живому вигляді - як правило, чим важче свинка, тим вище у неї відсоток корисного. Так, при живій вазі в 80-100 кг забійний вага становить близько 70-75%, тобто, м'яса і сала на кістках сумарно має бути від 56 до 75 кілограмів. При підвищенні живої маси до 150-180 кг цей показник зростає вже до 80-82%. Тварин важче 180 кілограмів в промислових масштабах зазвичай не забивають, однак, тут забійна вага був би максимальним - орієнтовно 83-85%, тобто, не менше 150 кг з туші.
У плані забійної ваги свиня далеко випереджає будь-яких своїх одомашнених конкурентів. Так, у випадку з яловичиною забійна вага становить лише 50-60% від живої маси, а у випадку з вівцями і козами - і того менше: всього-то 44-52%.
методи визначення
Дізнатися точну вагу свині не так просто, проте, тваринникам все одно потрібна хоча б приблизна статистика. За весь той час, що свиня живе в одомашненном вигляді поруч з людиною, були придумані різні схеми визначення її ваги. Складно сказати, який з варіантів слід вважати найбільш точним, але зате велика кількість способів дозволяє виміряти вагу з найбільш правдоподібними показниками, просто звіривши результати, отримані від різних методик.
Розглянемо найбільш популярні методи оцінки живого свинячого ваги.
По розміру
Цілком очевидно, що габарити тулуба тварини не можуть не мати пропорційної зв'язку з його масою. У якийсь момент люди помітили, що найбільш повне уявлення про вагу свині дають вимірювання її довжини і обхвату грудей. При цьому слід зауважити, що для зовсім вже маленьких поросят такі виміри не спрацьовують - у них співвідношення розмірів частин тулуба дещо інше, тому навіть знання формули не допоможе правильно визначити їх вагу.
Обмір довжини здійснюється уздовж хребта: кінцевими точками слід вважати підставу хвоста і середину умовної лінії, що з'єднує два вуха. Мінімальною довжиною тварини, при якій показання вимірювань ваги можна вважати правдоподібними, прийнято вважати 38 см, найбільші кнури при цьому можуть вирости до півтора метрів.
Інший важливий показник, який теж потрібно враховувати - це обхват грудей. Вимірюється він за лопатками, в найвужчому місці тулуба - при цьому звисають з боків кінці рулетки повинні розташовуватися строго вертикально. Знову ж таки, при обхваті, що не досягає навіть 60 см, «дитячі» пропорції порося не сприяють правильному розрахунку маси, а ось верхньою межею цього показника є все ті ж півтора метра.
Цей спосіб не сильно хороший, оскільки свиня навряд чи буде стояти слухняно, поки ви її вимірюєте. Навпаки, спроба схопити її і змусити стояти смирно може налякати тварину, воно почне крутитися і вириватися, тому і довжина, і обхват грудей, швидше за все, будуть зразковими - ви просто не зможете ідеально щільно прикласти рулетку до шкіри. При цьому довжина і товщина ніг теж впливають на підсумковий показник, тому сильно покладатися на отримані показники не слід. Зате перевагою такого методу є те, що навіть формулу знати не треба - вага тварини з кожним поєднанням параметрів занесений в таблицю, яку легко відшукати в інтернеті.
В цілому обміри допомагають дізнатися вагу порося не молодший місяці або дорослої свині, чий ваговій діапазон становить від 11 до 273 кілограмів.
За віком
Цей спосіб і зовсім дуже і дуже умовний - тут мова йде не стільки про вимірювання, скільки про прікідиваніі. Сенс користуватися ним є хіба що в тому випадку, якщо молодих поросят у вас багато, і ви на прикладі здорового більшості бачите, що хтось один відстає. В інтернеті можна знайти усереднену таблицю зразкового ваги поросят в залежності від віку, але специфіка породи, догляду та кормів обов'язково позначаються на цьому. З цієї причини така таблиця може використовуватися хіба що як орієнтир для фермера, щоб він знав, чого можна очікувати від свого поголів'я.
Як вже говорилося, середній новонароджений порося досить малий - в межах 0,8-1 кілограми вагою. При цьому знижку можна робити ще й на розміри свиноматки: якщо це зовсім молода і досить легка самка, вона не зможе відразу ж народити вгодованих дитинчат. Втім, якщо поросята при народженні важили саме стільки, скільки вказано в усередненої таблиці, вже протягом першого місяця за умови правильного вигодовування їх маса повинна збільшитися вдесятеро - хоча б до 8 кілограмів. Приблизно в 2 - 3 місяці малюк набирає вже 25 кілограмів, і цей момент дуже важливий хоча б з тієї причини, що з такими показниками молодняк будь-якої породи має бути відлучений від матері.
Після цього починається етап дорощування, коли травна система порося вже готова приймати абсолютно будь-які корми, а молодий організм росте стрімко і буквально на очах. Саме на цьому етапі добовий приріст у деяких порід здатний досягати по 800 грамів, тому не варто дивуватися, що вже в 3 - 4 місяці представник будь-якої породи середніх розмірів тягне на добрі півцентнера або навіть 60 кіло. До піврічного віку маса молодого п'ятачка вже приблизно дорівнює вазі дорослої людини і складає 70-80 кг.
6 або 7 місяців - один з кращих віку для забою свині, оскільки її м'ясо і сало все ще залишаються дуже ніжними, але туша важить добрих 100-110 кілограмів. Після цього протягом місяця або двох темпи набору маси швидко знижуються, тому тварин, розрахованих саме на м'ясне або м'ясо-сальне розведення, найчастіше ріжуть не пізніш 9 місяців. Якщо до цього моменту свиня під ніж так і не потрапила, в середньому в десять місяців від роду у неї закінчується статеве дозрівання (по крайней мере, у самок), і вона готова стати свиноматкою. Для отримання нормального здорового потомства така свинка вже повинна важити 130-150 кілограмів, хоча яскравим прикладом того, що це не універсальне значення, є ті ж «в'єтнамки», яких до парування допускають вже в чотири місяці і при вазі хоча б в 30 кіло.
За допомогою коефіцієнтів
Формула, що дозволяє визначити масу живої тварини по співвідношенню довжини його тулуба до обхвату грудей, не завжди враховує певні особливості окремих порід. Наприклад, у сальних, м'ясо-сальних і суто м'ясних свиней сама структура фігури дещо різниться, тому було б не зовсім правильно чухати їх усіх під одну гребінку. У зв'язку з цим було введено ще і таке поняття, як поправочний коефіцієнт.
Якщо ви точно знаєте, до якого типу належить розводиться вами порода, прорахувати точну вагу тварини можна спробувати за допомогою формули - відшукати таблицю з готовими рішеннями виявиться досить складно.
Втім, сама по собі формула досить проста: довжину тулуба і обхват грудей потрібно перемножити між собою, а потім розділити отримане число на коефіцієнт. Сальні породи зазвичай мають низький коефіцієнт - 142, оскільки у них тіло абсолютно не підтягнуте, і буде провисати у всіх інших місцях, хоча стягнути його за лопатками рулеткою вийде. У м'ясо-сальних порід такий коефіцієнт вже вище і становить 156; для худих тварин м'ясних порід він найбільш високий - 162.
Про те, як виміряти вагу свині по таблиці, дивіться в наступному відео.