Духова шафа являє собою пристрій, без якого не може обійтися жодна поважаюча себе господиня. Даний прилад дає можливість запікати різні продукти і готувати дивовижні страви, які більше ніяким способом приготувати не можна. Але існують різні моделі таких пристроїв, які сильно відрізняються один від одного не тільки за характеристиками і зовнішнім виглядом. Вони також істотно розрізняються за ціною. Спробуємо розібратися, що дає різні показники потужності духового електричної шафи, і чи варто купувати більш дорогі моделі.
різновиди
Як вже стало ясно, дана техніка ділиться на певні категорії :
- залежні;
- незалежні.
Перша категорія особлива тим, що попереду у неї є панелі, керуючі конфорками і духовкою, у зв'язку з чим її можна використовувати лише з варильними панелями певних категорій. До ряду духовок виробники відразу і пропонують варіанти варильних панелей. Крім того, недоліком буде необхідність близького один до одного розміщення пристроїв для підключення. З іншого боку, обидва елементи зазвичай мають один стиль, завдяки чому не доведеться шукати якесь поєднання самому. Ще одним недоліком є те, що якщо панель зламається, то ви втратите управління над обома видами техніки.
Друга категорія відрізняється від першої наявністю саме власних перемикачів. Такі рішення застосовуються з якими завгодно варильні панелями або, взагалі, без них. Та й вбудувати дані варіанти можна куди завгодно.
За габаритами шафи бувають:
- вузькі;
- повнорозмірні;
- широкі;
- компактні.
Це буде впливати на те, яким чином вбудовується духову шафу буде вбудовуватися в кухонній ніші або тумбу.
За функціоналом духовки бувають:
- звичайні;
- з грилем;
- з НВЧ;
- з парою;
- з конвекцією.
І ось цей момент буде одним з багатьох, які будуть впливати на споживану потужність духовки, так як тут застосовуються різні типи нагріву, а додаткові функції вимагають підвищення споживання енергії.
Залежність температури від потужності
Якщо говорити про залежність температури від потужності, то слід розуміти, що все буде залежати від методів програмування техніки. Наприклад, якщо активувати його в простому робочому режимі, то він, скажімо, буде споживати 1800 Ват. Але цілий ряд моделей мають так звану функцію під назвою «швидке нагрівання». Зазвичай на самій техніці вона позначається символом у вигляді трьох хвилястих ліній. Якщо її активувати, то духова шафа різко наростить потужність до, скажімо, 3800 Вт. але це буде актуально для якихось конкретних моделей.
В цілому для приєднання трубопроводів потужність духових шаф різних виробників, на сьогоднішній день представлених на ринку, становить від 1,5 до 4,5 кВт. Але найчастіше потужність моделей не буде перевищувати показника десь в 2,4 кіловат. Цього цілком вистачає, щоб забезпечити максимальну температуру приготування їжі на рівні 230-280 градусів за Цельсієм. Даний рівень є стандартним для приготування їжі в духових шафах. А ось пристрої з потужністю понад 2,5 кВт можуть нагріватися до більш високих температур. Тобто для них зазначені показники - це середня температура. А максимальна буде доходити до 500 градусів за Цельсієм. Але тут перед вибором слід упевнитися, що проводка у вашому будинку може витримати таке навантаження і елементарно не згорить, як тільки ви включите такий режим.
І ще момент, який слід розуміти - така висока температура не призначена для приготування їжі. Дана температура зазвичай потрібна для видалення жиру зі стінок і дверцят духовки. Тобто немає сенсу готувати їжу на максимумі, так як електрику в годину буде витрачатися стільки, що це буде економічно невигідно. Та й проводка може просто не витримати. З цієї причини якщо у вас має духову шафу, який відрізняє мала або невелика потужність, краще буде залишити температуру на рівні 250 градусів і готувати їжу трохи довше, зате ви витратите менше енергії.
Робочі режими і класи енергоспоживання
Якщо говорити про робочі режими, то слід почати з такого, як конвекція. Даний варіант передбачає рівномірний прогрів духовки перед приготуванням їжі як внизу, так і нагорі. Цей режим можна назвати стандартним, і він присутній без винятку всюди. Якщо він активований, то їжа робиться на конкретному рівні. В даному режимі активний вентилятор і деталь нагріву, які перманентно нагрівають і правильно поширюють тепло.
Другий називається «конвекція + верхній і нижній нагрів». Тут суть роботи в тому, що здійснюється робота зазначених елементів нагріву і вентилятора, який правильно розподіляє нагріті повітряні маси. Тут можна здійснювати підготовку на двох рівнях.
Третій режим - верхній нагрів. Його суть в тому, що в даному режимі тепло буде йти виключно зверху. Логічно, що якщо мова буде йти про режим нижнього нагріву, то все буде з точністю навпаки.
Наступний режим - гриль. Він відрізняється тим, що для нагрівання використовується окремий нагрівальний елемент під такою ж назвою. Має три режими:
- малий;
- великий;
- турбо.
Різниця всіх трьох полягатиме лише в різній потужності нагрівання цього елемента і відповідне виділення тепла.
Ще один варіант - гриль з конвекцією. Його суть в тому, що задіюється не тільки гриль, а й конвекційний режим, які працюють, змінюючи один одного. А також буде активний вентилятор, що рівномірно розподіляє створюване тепло.
Крім того, існує ще два режими - «верхній нагрів з конвекцією» і «нижній нагрів з конвекцією».
І ще один варіант - «прискорений нагрів». Його суть в тому, що він дозволяє максимально швидко здійснити нагрів духовки. Він не повинен застосовуватися для приготування страв або їжі. Даний режим просто дозволяє заощадити час. Але не завжди електрику.
Не слід плутати попередній режим з «швидким розігрівом». Даний варіант призначається для розігріву простору всієї площі духовки всередині. Даний режим також не застосовується для готування їжі. Тобто обидва режими можна охарактеризувати як технічні.
Ще один робочий режим має назву «піца». Даний варіант дозволяє здійснити підготовку піци буквально за пару-трійку оборотів хвилинної стрілки. Але також він може застосовуватися для готування пирогів і інших подібних страв.
Варіант «тангенціального охолодження» призначається для прискорення охолодження не тільки пристрої, але і простору всередині. Він дає можливість не пітніти склі всередині, дозволяючи дивитися за цим їжі.
Режим «вентилятор» дає можливість також прискорити падіння температури всередині духової шафи.
Передостанній функцією, про яку хочеться сказати є «таймер». Ця функція полягає в тому, що, знаючи точну температуру приготування за рецептом і необхідний час, можна просто поставити блюдо готуватися, а по закінченні потрібного часу духова шафа відключиться сам, повідомивши користувача про це за допомогою звукового сигналу.
В цей час господиня може зайнятися якимись своїми справами і не боятися, що їжа не приготується або згорить.
Останнє, про що хочеться сказати, закінчуючи тему режимів роботи - «тривимірне приготування». Особливість даного режиму в тому, що пар подається в духовку особливим тривимірним потоком, завдяки чому їжа не тільки добре готується, але і максимально зберігає всі корисні і поживні властивості.
Говорячи про класи енергоспоживання, слід сказати, що представлена на сьогодні в магазинах розглянута техніка підрозділяється на моделі груп A, B, C. Є також категорії D, E, F, G. Але дані моделі вже і не випускаються.
Відповідно до описаної градацією група енергоспоживання може перебувати в діапазоні від максимально економічного значення до умовно економічного. Найвигіднішими за своїми енергосвойствам будуть моделі, позначені буквами А + і А ++ і вище.
Якщо ж говорити в цілому, то класи енергоспоживання по потужності мають такі значення:
- А - менше 0,6 кВт;
- В - 0,6-0,8 кВт;
- С - до 1 кВт;
- D - до 1,2 кВт;
- Е - до 1,4 кВт;
- F - до 1,6 кВт;
- G - більше 1,6 кВт.
Для порівняння зазначимо, що середня потужність газових моделей становитиме до 4 кВт, що, звичайно ж, буде дуже невигідно з точки зору споживання ресурсів. Всі електричні моделі будуть мати потужність до 3 кВт.
На що впливає?
Слід брати до уваги те, що вбудована техніка буде споживати значно більше енергії, ніж окремо стоячий пристрій. Середній вбудований варіант буде споживати близько 4 кВт, а автономний - не більше 3.
І не слід недооцінювати фактор потужності як такої, адже від нього залежить досить багато.
- Від потужності буде залежати кількість електроенергії, що споживається, як наслідок, рахунок за витрату електроенергії в кінці місяця. Чим могутніше духовка, тим більше витрата.
- Моделі, що мають більш високу потужність, впораються з приготуванням їжі швидше, ніж якісь малопотужні моделі. Витрати на світло зменшуються, про що говорилося вище.
Тобто, підсумовуючи вищесказане, якщо ми знаємо, скільки споживає цікавить нас техніка, можна знайти найбільш вигідний варіант, щоб він давав максимальну ефективність при мінімальних витратах на електрику.
Як заощадити електроенергію?
Якщо є необхідність або бажання заощадити електрику, слід застосувати на практиці такі хитрощі:
- попередній розігрів не застосовувати, якщо того не вимагає рецепт приготування страви;
- стежити за тим, щоб дверцята шафи була закрита досить щільно;
- якщо можливо, готувати відразу кілька страв одночасно, що дозволить заощадити на розігріві;
- застосовувати залишкове тепло, щоб їжа доходила до стадії остаточної готовності;
- застосовувати посуд темних кольорів, яка краще поглинає тепло;
- по можливості застосовувати режим таймера, який дозволить після приготування страви відразу автоматично відключити духову шафу, тим самим запобігши витрата зайвий електроенергії, поки користувач буде зайнятий якимись своїми іншими справами.
Застосування на практиці даних рад дозволить істотно скоротити споживання електричної енергії в рази під час приготування їжі в духовій шафі.
